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martes, 25 de febrero de 2014

Flan de zanahorias (receta para niños)

¿Que los más pequeños no quieren comer verdura? Sed creativos. Una de las hortalizas que mejor se "cuelan" a los niños en cualquier plato, desde los entrantes hasta el postre gracias a su sabor dulce , es la zanahoria. Rica en nutrientes, puede ser vuestra salvación.

[ Find here the english translation : https://t.co/U53NT9hyvT ]

INGREDIENTES (4 flanes, 4 personas) :

300 gramos de zanahorias
2 huevos
100 gramos de queso para untar tipo Filadelfia, Mascarpone o similar
50 gramos de queso cremoso rallado (emmenthal, havarti etc)
1 cucharada de Maizena
1 cucharada de perejil fresco picado
Sal
Pimienta

En primer lugar hay que hervir las zanahorias enteras y peladas en agua con sal - lo justo para cubrirlas - hasta que estén blandas y puedan triturarse facilmente. Las pasamos bien escurridas por el chino o por la trituradora, lo que sea con tal de que queden hechas puré.

Batimos los huevos con el queso para untar, la Maizena, el queso rallado cremoso y el perejil. Incorporamos el puré de zanahorias. Salpimentamos ligeramente - ojo, el queso ya es salado - y con la pasta obtenida rellenamos moldes para hacer flanes.

Precalentamos el horno a 150 grados y en media hora estarán listos los flanes. Conviene desmoldar en caliente y servir directamente. Les van a sorprender y encantar.

8 comentarios:

  1. Pero que bueno en esto que has hecho. Cuando se compra un manojo de zanahorias siempre hay para todo, así que tomo notaaa.

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  2. Es verdad, a veces sólo gastamos una o dos zanahorias y no pensamos en la manera que utilizar el resto. El flan está muy bueno, y no sólo para niños. Gracias por escribir !
    un saludo,
    xavier

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  3. muy buena idea y muy buena receta de este flan de zanahorias.

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  4. Excelente receta, muy fácil y economica. gracias.

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  5. Fantástico ay ocasiones qué desperdiciamos bastante gracias

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  6. Se cocina Abano maria o solo en el horno.

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  7. Hola, se ve muy rico,`pero va al horno directo? esa es mi duda.gracias

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    Respuestas
    1. Si,directo al horno sin problemas. No hace falta baño maria. Gracias por leer el blog!

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