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martes, 31 de diciembre de 2013

Resumen de entrantes, platos principales y postres para esta Nochevieja....por si vas al último minuto

Entrantes

Tartare de langostinos
Alcachofas gratinadas
Vasito de queso feta y gambas
Cóctels de cava
Ensalada lyonessa
Cóctels de licores
Salpicón de mejillones
Gambas marinadas a la parrilla
Judías del Barco de Ávila con carpaccio de vieiras
Gazpacho de salmón ahumado
Gelatina de cava con frutos rojos
Ensalada de endibias
Caldo de bogavane con azafrán
Vieiras con pappardelle y olivada
Nigiri al salmón
Aguacates rellenos de atún
Tartaleta de champiñones con queso de cabra
Foie-gras con manzana y cognac
Carpaccio de foie-gras
Ensalada de pollo escabechado



Platos principales

Pierna de cochinillo con puré de manchego y mermelada de frambuesas
Mero al vino blanco
Hojaldres individuales de salmón
Langosta Termidor
Bullabesa
Medallones Excelsior de lomo de buey
Magret de pato con salsa de cerezas al Oporto
Lubina en papillote al romero
Pollo al curry con leche de coco
Costillas de cerdo con salsa agridulce
Solomillo de cerdo con cebollas caramelizadas
Medallones de cerdo con bacon
Ternera Stroganoff
Papillote de salmón a la naranja con gambas


Postres

Batido de kiwi y melón
Hojaldre de cerezas
Pudin de panettone
Mousse de mascarpone
Pudin de chocolate blanco
Arroz a la cubana dulce
Yogur con dulce de leche y frutos rojos
Banana split

..............y centenares de otras recetas que podéis encontrar en "Media Hora para Cocinar "


FELIZ AÑO NUEVO !!!



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